枇杷茶房ごはん帳

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2013年 05月 18日

ネーム・クルック



続いて、ネーム・クルック。
タイ北部のお料理です。

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生の豚肉を発酵されたネームというタイのソーセージ。
それに、スパイスで味付けしたお米を揚げたものを加えています。
作るのに手間がかかるネームも、こちらのお店の自家製だそうです。

ハーブがたっぷり添えられていて、とても嬉しい。
ミント、ホラパー(スイートバジル)はもちろん、
パクチーファラン(いちばん手前のハーブです)まで!




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by loquat_food | 2013-05-18 00:00 | 外ごはん


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