枇杷茶房ごはん帳

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2012年 02月 27日

魚介のホラパー炒め




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レッドカレーペーストで、鮭、イカ、海老、牡蠣を色よく炒めて、
ココナッツミルクを少々、ホラパー(タイスイートバジル)をたっぷりと。

お酒を飲み進めながら作っているので、
盛り付けがますますダイナミックに・・・。

魚介の出汁と清涼感のあるホラパーの香り。
南の島を思い出すね。
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by loquat_food | 2012-02-27 00:00 | 家ごはん


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