枇杷茶房ごはん帳

biwagohan.exblog.jp
ブログトップ

タグ:酒 ( 4 ) タグの人気記事


2013年 04月 08日

桃色にごり酒



大分県の中野酒造の桃色にごり酒。
この鮮やかな桃色は人工のものではなく、赤色清酒酵母の色だそう。

e0220778_11113667.jpg


原料は米と米麹のみ。
とろりとした濃度があり、さっぱりしつつもコクがあります。




e0220778_11115226.jpg


日本酒の世界も、まったくもって深いものがありますね…。

ごちそうさまでした。ありがとう。





[PR]

by loquat_food | 2013-04-08 00:00 | いただきもの
2012年 10月 11日

ザクロのフルーツブランデー

※サントリーフルーツブランデーのモニター記事です。

e0220778_7484944.jpg


ザクロのフルーツブランデーを作ってみました。
女性の体にとても良いといわれるザクロは、ちょうど今が旬です。

天然のエストロゲンが、血流を促進したり、ホルモンの働きを良くしたりするそう。
そしてなにより、ルビーのように美しい色と新鮮な酸味が気に入っています。



e0220778_7485510.jpg


作り方はやっぱり瓶に入れるだけ。


【材料・500ml瓶1つ分】
・ブランデー 350㏄
・ザクロ 1/2コ(実を取り出し、皮も割って使う)
・レモン 少々(3㎜スライス3枚)
・氷砂糖 50g

【作り方】
瓶に材料をすべて入れ、1日以上置いておく。
ザクロの皮、レモンは苦みが出るので3日程度で取り出す。


e0220778_748521.jpg


それにしても、見惚れる色だね…。



自家製フルーツブランデーの料理レシピ
自家製フルーツブランデーの料理レシピ




[PR]

by loquat_food | 2012-10-11 00:00 | 家ごはん
2012年 07月 11日

インドごはん会 お酒メモ



e0220778_19561932.jpg


選りすぐりのお酒が次々と…。


e0220778_19562298.jpg




e0220778_20132843.jpg


私は辛口の白ワインをお持ちしたのだけど、
銘柄も忘れてしまった…。
[PR]

by loquat_food | 2012-07-11 00:00 | 外ごはん
2012年 04月 17日

さくら酵母純米酒 来福




来福酒造のさくら酵母純米酒。


e0220778_21563997.jpg


桜の花の酵母と、茨城産五百万石という銘柄のお米で作られている。
にごり酒。




e0220778_21565498.jpg


一杯目はほのかに発泡していて、ぴちぴち弾ける音までする。
華やかでフルーティー。



e0220778_2202854.jpg



春の香りがいっぱいの美味しいお酒。
どうもありがとう。
[PR]

by loquat_food | 2012-04-17 00:00 | いただきもの