枇杷茶房ごはん帳

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2012年 02月 25日

炙り豚の辛いハーブサラダ




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タイ東北地方の作り方でサラダ。

もち米の粉を付けて香ばしく炙った豚肉を、
レモン、唐辛子粉、ナンプラー、ホムデン、パクチーと和える。

びしっと辛く。
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by loquat_food | 2012-02-25 00:00 | 家ごはん
2012年 02月 14日

豚のど肉のハーブサラダ




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こんがりと、かつジューシーに焼きあがった豚肉を
タイのハーブで和える。
久しぶりのパクチー・ファランの香りに酔いしれる。
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by loquat_food | 2012-02-14 00:00 | 外ごはん