枇杷茶房ごはん帳

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2012年 11月 21日

熊本トマトと玉子と木耳の炒め物



※熊本トマトのモニター記事です。


フルーティーなトマトと、ふわふわの玉子の相性を楽しむ
飛び切り簡単な定番のひと皿。
食感の良さと血液浄化が期待できる木耳を足すのは、私の好みです。

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【材料・2人分】
・トマト 2個(皮を湯剥きし、ざく切り)
・玉子 2個(割りほぐし、塩少々を加えておく)
・キクラゲ 5枚(水で戻し、ひと口大に切る)
・ニンニク 1/2かけ(みじん切り)
・万能ネギ 3本(斜め切り)
・太白胡麻油 大さじ2~
・塩 適宜

【作り方・15分】
1. フライパンに太白胡麻油を入れ強火で熱し、玉子を大きく半熟に焼き、いったん器に取り出しておく。
2. 同じフライパンにトマト、塩(適宜)を入れ炒め、火が通ったらキクラゲを加えて炒め合わせる。
3. 2にニンニク、1の玉子を加え全体を軽く和えて器に盛り付け、万能ねぎを添える。


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トマトと塩とニンニクだけで、しっかり味が付きます。
気軽に、簡単に美味しいごはんを食べたい時に、どうぞ。



トマトを使ったポカポカあったかレシピ
トマトを使ったポカポカあったかレシピ



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by loquat_food | 2012-11-21 00:00 | 家ごはん
2012年 10月 23日

morning



おはよう。

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新しい一日をはじめるよ。






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by loquat_food | 2012-10-23 00:00 | 外ごはん
2011年 05月 01日

烏骨鶏




イースター??


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産地から烏骨鶏の玉子をいただいた。こんなにたくさん!


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お勧めに習って目玉焼きにしてみる。
玉子の大きさは小さめで黄身がしっかり。
黄身はとろんと半熟で、白身の縁をかりっかりに焼き上げるのが好き。


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初めての烏骨鶏の玉子は、濃厚ですっきりした優しい味。美味しい。
丁寧に育てられた大切な玉子。

本当にありがとうございました!
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by loquat_food | 2011-05-01 00:00 | いただきもの
2011年 03月 31日

スクランブルエッグ




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とろんとろんのスクランブルエッグ。
フライパンで薄く焼き固まった面と、半熟の面が、半分ずつくらい。
生クリームがたっぷりと入っているんだね。

新しい朝はいつでもきらきらしている。
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by loquat_food | 2011-03-31 00:00 | 外ごはん