枇杷茶房ごはん帳

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2012年 08月 19日

スダチ・ビール



※すだちモニターのレシピです。

コロナにライムが定番であるように。

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レシピというほどのものではないけれど、すだちはお酒にもとても良く合います。
レモンより苦みが少なく、個性的な香りがより引き立つのです。



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【作り方・2人分】☆ビールは苦みの少ない、軽めのものが合います。
1. すだち2個は3ミリ程度の薄切りにする。
2. よく冷やしたグラスに1を少し折り曲げながら入れ、ビール(発泡酒などでも)を注ぐ。
  (果汁と香りを軽く出すため)



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グラスを口元に運ぶと、すだちの素晴らしい香りがふわっと。
わずかな酸味と、果汁の味で、ますますビールが進むはず。
夏にぴったりの、大好きな飲み方。



徳島特産すだちの料理レシピ
徳島特産すだちの料理レシピ



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by loquat_food | 2012-08-19 00:01 | 家ごはん
2012年 08月 19日

徳島特産 すだち



※すだちモニターのレシピです。

レシピブログの『徳島特産のすだちを楽しむ新発見レシピ大募集!』モニターに
選んでいただきました。
どうもありがとうございます!


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徳島のすだちの生産量は全国の95%を占めるとのこと。
その素晴らしい徳島産のすだちを、たっぷり1㎏も送っていただきました。
2Lサイズの上質なもので、数えてみたら44玉も入っています。




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箱を開けると、ふわりと良い香り。
ライム、マナオ(タイのライム)、チャイン(ベトナムのライム)など
世界中のライムが大大大好きな私には、たまらない…!



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私の専門のタイ料理にも、間違いなく馴染むはず。

これから楽しみながら、美味しく料理してみます。




徳島特産すだちの料理レシピ
徳島特産すだちの料理レシピ



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by loquat_food | 2012-08-19 00:00 | 家ごはん