枇杷茶房ごはん帳

biwagohan.exblog.jp
ブログトップ

タグ:マヨネーズ ( 5 ) タグの人気記事


2012年 09月 14日

大根とえびのラー油マヨディップ



※キユーピーハーフのマヨディップモニターの記事です。

e0220778_7352672.jpg


マヨネーズに薄口しょうゆ、ラー油を加えた中華風のディップ。

我が家のラー油は唐辛子がしっかり入った大陸風です。
ひりひりスパイシーで、淡白な大根に良く合います。


キユーピーハーフmayo-dipモニター参加中
キユーピーハーフmayo-dipモニター参加中



[PR]

by loquat_food | 2012-09-14 00:01 | 家ごはん
2012年 09月 14日

大根とみょうがの梅マヨディップ



※キユーピーハーフのマヨディップモニターの記事です。

e0220778_734135.jpg


マヨネーズに叩いた梅干し、すり胡麻を加えた、和風のディップ。
香りのいいミョウガと胡麻は、とても好き。

ミョウガとマヨネーズを合わせたのは初めてでした。
これ、コールスローみたいな線切りサラダにしても、きっといいね。


キユーピーハーフmayo-dipモニター参加中
キユーピーハーフmayo-dipモニター参加中



[PR]

by loquat_food | 2012-09-14 00:00 | 家ごはん
2012年 09月 12日

アボカドとプチトマトのわさびマヨディップ

※キユーピーハーフのマヨディップモニター記事です。

e0220778_199364.jpg


いちばん最初に選んだのは、赤と緑の元気がでる色合いだったから。

アボカドとトマトを、レモン、わさび、キユーピーハーフのソースで。
マヨネーズのまろやかさで、わさびとレモンが優しく効いています。


元のレシピではソースをしっかり混ぜていますが、
食べながら混ぜ合わせるのが好みなので、混ぜる前の画像です。




キユーピーハーフmayo-dipモニター参加中
キユーピーハーフmayo-dipモニター参加中



[PR]

by loquat_food | 2012-09-12 00:00 | 家ごはん
2012年 09月 12日

セロリとゴーヤーとパクチーのタイ風マヨディップ


※キユーピーマヨディップのモニター記事です。

e0220778_19163922.jpg


緑豊かなゴーヤー、セロリ、パクチーを、
キユーピーハーフ、ナンプラー、マーマレードのディップで。
タイというならばぜひ試したくなる。

ほんのりした甘さとナンプラーで、懐かしいタイの味に近づいた。
サラダだけではなく、ディップで食べる野菜は楽しいね。

元のレシピではソースをしっかり混ぜていますが、
食べながら混ぜ合わせるのが好みなので、混ぜる前の画像です。


キユーピーハーフmayo-dipモニター参加中
キユーピーハーフmayo-dipモニター参加中



[PR]

by loquat_food | 2012-09-12 00:00 | 家ごはん
2012年 08月 03日

鶏ささみのレモンマスタードマヨネーズソース



中華料理店で出される海老のマヨネーズソースがすっかり定着したようだ。
とても人気があるけれど、私には甘めに感じるし、もっとお酒に合わせたい・・・。
野菜料理のようにもりもりと味わって食べたい。

ということで、鶏ささみで軽やかに、白ワインに合わせたひと皿。
ゆるめに仕上げたソースは、レモンとマスタードの香りが爽やかで
夏にぴったりです。



e0220778_845340.jpg


【材料・2人分】
・鶏ささみ 4本(筋を除いてひと口大にそぎ切り)
・白ワイン 大さじ1
・塩 少々
・胡椒 少々
・片栗粉 大さじ2~

A
・マヨネーズ 大さじ3
・粒マスタード 大さじ1~
・レモン果汁 大さじ1.5~
・ニンニク すりおろし少々(1/8かけ分くらい)
・塩 少々
・砂糖 小さじ1/2

・ブロッコリー 1/2(小さく切り分け蒸しておく)
・プチトマト 5個



e0220778_85722.jpg


【作り方・15分】
1. 鶏に塩、胡椒、白ワインを揉みこみ、片栗粉をまぶし付け、
  油を少し多めにひいたフライパンでかりっと焼き、冷ましておく。(揚げても良い)
2. 大きめのボールにAを混ぜ合わせソースを作る。
3. ボールで1と2をさっと和え、ブロッコリー、プチトマトとともに器に盛り付ける。


e0220778_852479.jpg



ポイントはソースが美味しくからむように、揚げ焼きした鶏を室温くらいまで冷ましておくこと。
熱々のままだとソースを吸ってべとべとになってしまうので。

食べながら全体を混ぜ合わせて、野菜にもソースをからめてもりもりと。
辛口の白ワイン、スパークリングワインといっしょにどうぞ。




[PR]

by loquat_food | 2012-08-03 00:00 | 家ごはん