枇杷茶房ごはん帳

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2013年 05月 15日

Chan



今年の始めから『アジアごはんで集う会』なるものを主宰しております。

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4月の下旬に2回目を開催しました。

懐かしのビア・チャンの大瓶。
タイでは夕焼けを待ちながら、これを2本飲むのが習慣でした。





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by loquat_food | 2013-05-15 00:00 | 外ごはん
2013年 04月 27日

彩の国川口エールぼうふう



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by loquat_food | 2013-04-27 00:00 | いただきもの
2012年 08月 19日

スダチ・ビール



※すだちモニターのレシピです。

コロナにライムが定番であるように。

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レシピというほどのものではないけれど、すだちはお酒にもとても良く合います。
レモンより苦みが少なく、個性的な香りがより引き立つのです。



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【作り方・2人分】☆ビールは苦みの少ない、軽めのものが合います。
1. すだち2個は3ミリ程度の薄切りにする。
2. よく冷やしたグラスに1を少し折り曲げながら入れ、ビール(発泡酒などでも)を注ぐ。
  (果汁と香りを軽く出すため)



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グラスを口元に運ぶと、すだちの素晴らしい香りがふわっと。
わずかな酸味と、果汁の味で、ますますビールが進むはず。
夏にぴったりの、大好きな飲み方。



徳島特産すだちの料理レシピ
徳島特産すだちの料理レシピ



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by loquat_food | 2012-08-19 00:01 | 家ごはん
2011年 05月 26日

COEDO




蔵の街で。

コエドブルワリーのピルスナー、瑠璃。
このブランドはどれも個性が引き出されていてとても美味しい。

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おつまみに炙りたての鴨入りつくね。

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お寺にお参りして、焼き団子も。

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by loquat_food | 2011-05-26 00:00 | 外ごはん