枇杷茶房ごはん帳

biwagohan.exblog.jp
ブログトップ

タグ:ビリヤニ ( 2 ) タグの人気記事


2013年 04月 15日

チキンビリヤニ



モコメシさんのアトリエで、チキンビリヤニ。

e0220778_1143366.jpg


複雑で調和のとれたスパイスの味の中に、骨付きの鶏がごろごろと。
玉ネギのアチャール、ダール、キュウリとパクチーのライタといっしょに。

いつも、美味しいなぁ…。
ごちそうさまでした!!



[PR]

by loquat_food | 2013-04-15 00:00 | 外ごはん
2012年 07月 09日

インドごはん会




この場所にお邪魔しているのが信じられない…。


e0220778_19532882.jpg


ご縁があって料理研究家の方のプライベイトなごはん会に
参加させていただきました。
インド製のシンプルなグラスで、乾杯。



e0220778_19533470.jpg

ハーブがふわっと香るがんもどき。カリカリでとても美味。



e0220778_19534680.jpg

ジャガイモとゴーヤーのサブジ。



e0220778_19535153.jpg

艶やか美人なカレー!!



e0220778_19535410.jpg

うん、いい香り。ごはん会って楽しいね。



e0220778_1953578.jpg

味わって、話して。



e0220778_19555013.jpg

インドのスナック。なんだか笑ってしまうくらいかわいい。



e0220778_1954099.jpg

今夜のメイン。羊のビリヤニ!



e0220778_7191181.jpg

作り方を聞いたけど、同じように作れるはずはなく。



e0220778_2014363.jpg

豆のカレー。

Mさん、本場のスパイシーなお料理をごちそうさまでした。
感謝の気持ちでいっぱいです。
どれもとてもとても美味しくて、すっかりくつろいで…。

途中で私のレンズが壊れるという地味なハプニングもあり、
それも含めて面白かったな。

ご一緒してくださった皆様、楽しい時間をどうもありがとうございました!
また、ぜひ。
[PR]

by loquat_food | 2012-07-09 00:00 | 外ごはん