枇杷茶房ごはん帳

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2012年 07月 15日

シンガポール・チキンライス




アジア各国で大人気、チキンライスを食べよう。
今日はシンガポール式。

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ショウガ、ニンニクをしっかり効かせ、鶏スープで炊いたごはん。
しっとりと茹でられた鶏ムネ肉。
ソースは3種。ショウガ、チリ、醤油。




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こちらの角度のほうが私の好み。

さて、いただきます!
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by loquat_food | 2012-07-15 00:00 | 外ごはん
2011年 09月 01日

海南鶏飯




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南国の香りがする、ハイナンジーファン。

お米はジャスミンライス、パクチーを大盛りに、
さらにふわふわの高菜入り玉子焼きも乗せてもらって、特別版に仕立てた。
ソースは、シーズニングソース、チリソース、レモンソースの3種。

街中がお風呂屋さんみたいに蒸した昼下がりに。
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by loquat_food | 2011-09-01 00:00 | 外ごはん