枇杷茶房ごはん帳

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2013年 08月 07日

ゲーン・パー



ゲーン・パーは、”森のカレー”と日本語訳されますが、
タイの森って…、森というかジャングルだよね。

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ざくざくー!

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ほらね、やっぱりジャングル!
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by loquat_food | 2013-08-07 00:00 | 外ごはん
2013年 08月 06日

ゲーン・キャオワーン



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ゲーンも。
ナスと鶏もも肉がざくざく入っている。
ゲーンはココナッツミルク多めの、こっくりした滑らかさ。

ホラパーもたくさん入って、香るね。
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by loquat_food | 2013-08-06 00:00 | 外ごはん
2012年 09月 09日

タイ・プレート



のんびりできる、お気に入りの場所で
タイの人が作ってくれる、タイ・プレートを。


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タイの人にしたら、本当は邪道なのだと思う。
ひと皿に、天丼と鉄火丼を盛り付けているようなものだから。
でも美味しいから、いいいのだ。



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パッ・バイガパオ・ガイ。
鶏とピーマン、玉ネギ、そして主役のガパオの葉。
カイ・ダーオ(目玉焼き)もタイスタイル。


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ゲーン・キャオワーン。
ナスとタケノコ、鶏、バイ・ホラパーもちゃんと入ってる。

栄養とタイのエッセンスの補給、完了!






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by loquat_food | 2012-09-09 00:00 | 外ごはん