枇杷茶房ごはん帳

biwagohan.exblog.jp
ブログトップ

カテゴリ:外ごはん( 200 )


2014年 02月 01日

アジアごはんで集う会 6

アジアのお正月の代表ともいえる春節にあわせて開催。
タイ東北のハーブ鍋、チムチュムを囲んで集まろう。


e0220778_1854246.jpg



レモングラス、バイマックルー、カー、パクチーなど。
タイのハーブのスープ。


e0220778_1854687.jpg



肝心なお鍋の中身を撮っていなかった・・・。
鶏肉、豚肉、海老、ムール貝などを、生玉子に絡めてお鍋に入れます。



e0220778_18535684.jpg



海老の辛味サラダ。
タマリンドのソースの甘酸っぱさと、甘い海老。



e0220778_18562845.jpg



取り分けた後の画像だけど、ホイトード。
ムール貝のお好み焼き。かりっと。



e0220778_18541198.jpg



サイクローン・イサーンをおつまみに。



e0220778_18541583.jpg



ココナッツと米粉の温かいデザート、カノム・トゥアイ。

今夜もお集まりいただき、どうもありがとうございました!!
[PR]

by loquat_food | 2014-02-01 00:00 | 外ごはん
2014年 01月 31日

台湾薬膳麺

2014年 新年快楽!!

蒙古火鍋独特ののスパイスが効いたスープに、
クロレラ入りの翡翠麺。

e0220778_18475958.jpg




温まるね。


e0220778_1848214.jpg




角切りの豚肉と、きのこが多種入っていたのが嬉しい。
[PR]

by loquat_food | 2014-01-31 00:00 | 外ごはん
2014年 01月 25日

豆腐バーガー

念願のTOFUTOFUの豆腐バーガーを、太陽のマルシェで。

e0220778_18432766.jpg



野菜と豆腐をしっかり食べられるハンバーガーです。
[PR]

by loquat_food | 2014-01-25 00:00 | 外ごはん
2014年 01月 20日

拌麺

他所のおうち、または大陸の雰囲気そのまま。


e0220778_18374586.jpg



拌麺と雲呑を。
お肉しっかりの雲呑はが薄味のスープに浮かんでいる。


e0220778_18374999.jpg



底にあるピーナッツのソースをよく混ぜていただく。
拌麺って美味しくて楽しいので、好きなのだ。
[PR]

by loquat_food | 2014-01-20 18:37 | 外ごはん
2014年 01月 18日

中華粥

なみなみと。

e0220778_18351161.jpg






e0220778_183537100.jpg




モツのお粥なので、ハツやレバーが底から現れます。
[PR]

by loquat_food | 2014-01-18 00:00 | 外ごはん
2014年 01月 12日

カオソイ

e0220778_1834246.jpg



優しいスパイスの香り。

麺がクゥィティオ・センレックで、ちょっとびっくりしたよ。
[PR]

by loquat_food | 2014-01-12 18:32 | 外ごはん
2014年 01月 10日

アジアごはんで集う会 5

タイの東北の田舎料理を囲んで集った夜。
私が食べたい料理をいろいろ選んで、皆で食す会です。


e0220778_18135418.jpg



ネーム(生ソーセージ)と揚げたごはんのハーブサラダ、
ネームクルック。



e0220778_1814728.jpg



タイ東北のソーセージ、サイクローン・イサーン。
お米で発酵させている。



e0220778_18142872.jpg



ソムタム。
タマリンドとガピを効かせ、米麺もたっぷり。



e0220778_18143395.jpg



北部チェンマイのソーセージ、サイウアも。
ハーブとスパイスがぎっしり詰まって、良い香り。



e0220778_18143895.jpg



竹の子の辛い炒め物。


e0220778_18144277.jpg



甘辛い味付けのムーピン。



e0220778_18144662.jpg



揚げ魚の辛味炒め。
タイのでよく食べられている魚、ティラピアで。


e0220778_18145060.jpg



パットミーコラート。
生唐辛子と乾燥唐辛子の二重の辛味。

今夜もお集まりいただき、ありがとうございました。
[PR]

by loquat_food | 2014-01-10 00:00 | 外ごはん
2014年 01月 07日

五目麺

どーんと。

e0220778_1802947.jpg




空っぽだったお腹が、しっかりと満たされた。
[PR]

by loquat_food | 2014-01-07 00:00 | 外ごはん
2014年 01月 03日

Thai party

年末の、美味しく楽しい、タイパーティー。

e0220778_1751363.jpg




e0220778_1751758.jpg




e0220778_1751095.jpg




e0220778_17505643.jpg




e0220778_17511037.jpg


[PR]

by loquat_food | 2014-01-03 00:00 | 外ごはん
2014年 01月 01日

ガパオ・ムー

e0220778_17474293.jpg



「あなたが食べるのと同じくらい辛くしてください」
と、タイの人にお願いして作ってもらって、おいしい新年。

2014年もどうぞよろしくお願いいたします。

kyoko
[PR]

by loquat_food | 2014-01-01 00:00 | 外ごはん