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枇杷茶房ごはん帳

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2013年 10月 03日

ゲーン・チュー・カイチォウ



ゲーン・チュー・カイチォウ_e0220778_13121970.jpg


ゲーン(汁もの)・チュー(澄んだ)・カイチォウ(玉子焼き)。
鶏がらスープに、タイ式に焼いた玉子焼きを入れる。
あんなに油を使って焼いたのに、すっきりとした味わいに仕上がっている。
野菜と鶏の出汁の甘みが落ち着く。

by loquat_food | 2013-10-03 00:00 | 外ごはん


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