枇杷茶房ごはん帳

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2013年 05月 20日

ホーモック・タレー



ホーモック・タレーは、魚介の蒸しものです。

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丁寧にバナナの葉で包まれています。
アルミホイルで代用するお店も多いのですが、
やっぱりバナナの葉の香りがする方が美味しそう。


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玉子、ココナッツミルク、唐辛子とハーブのペーストの生地に
イカ、エビなどをたっぷり入れて、蒸し上げられています。





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by loquat_food | 2013-05-20 00:00 | 外ごはん


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