枇杷茶房ごはん帳

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2013年 04月 01日

サイウア



サイウアは、タイ北部のチェンマイの名物です。
チェンマイ・ソーセージとも呼ばれます。

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新鮮な豚肉、そして各種スパイス、ハーブを豚腸に詰め込んで
オーブンで(本国では炭火で)焼きます。

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右のやや細いのは、チェンマイのマーケットで買ってきたものだそう。
今日の出来立ての方が、私は好み。アロイ!

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by loquat_food | 2013-04-01 00:00 | 外ごはん


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